扒一扒老年人朋友圈的那些传言

打开朋友圈，时常有转发的各种信息轰炸，“切记切记，某某食品是转基因食品”；“某某食品的添加剂有毒”然而这些都是真的吗？近日，燕园养老社区餐饮部的营养师侯玮在营养课堂上揭秘传播在朋友圈的那些传闻。

揭秘一：紫薯是不是转基因

课堂上也有不少长辈们认为紫薯、圣女果是转基因食品，现在市面上蔬菜水果品种繁多，有大个头的番茄还有小个子的樱桃番茄，除了红薯之外还有紫薯，其体态和颜色颇有转基因的嫌疑，在日常食用上也有颇多顾虑。

营养师侯玮开门见山的指出来，自古以来紫薯就是天然食物，是甘薯的一种，同白心红薯、黄心红薯一样，并非转基因食品。

“但为何过去市场上很少见到紫薯呢?”长辈们发出疑问。

这有要是由于农家紫薯一般产量较低，农民不爱种;紫薯有花青素异味，口感较差，所以市场上少见。而近年来，人们开始注意食品营养，发现紫薯的营养价值很高，紫薯富含花青素，具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益。

揭秘二：樱桃番茄是不是转基因？

敲碎了紫薯是否转基因的打问号，那么樱桃番茄是不是转基因食品？

并非转基因！而是番茄始祖！

樱桃番茄虽然个头小，但并不是后进化产物，也不是转基因得来的，而是始祖级的番茄。

揭秘三：大枣是补血圣品吗？

营养师刚把问题抛出来，长辈们就积极回答，大枣肯定补血啊。

在营养师的讲解下，长辈们又有了新的认识，虽然大枣铁含量不低，与瘦肉相当，但是属于非血红素铁，人体难以吸收。

营养师还普及了更适合补血的红肉、动物肝脏、动物血都是更适合人体吸收的补血佳品。

揭秘四：香蕉能润肠通便吗？

长辈们三两讨论起来，香蕉是在常吃的水果，都说有润肠通便的效果，难道其中也有偏颇，这次长辈们并未急于回答。

营养师细细道来，香蕉中的果糖，吸收需要果糖载体，吃下去的果糖太多了，果糖载体就不够用，那么就会有一些果糖没有被吸收。没有被吸收的果糖到了肠道，会使肠道内渗透压升高，肠道运动异常——出现腹痛、稀便，有的人表现比较轻微，有的人完全不会。

而且，值得注意的是没有熟透的青香蕉里含有较多的鞣酸；鞣酸具有收敛作用，反而会加重便秘！

营养师通过生动的语言和丰富的课件，为在场的长辈们讲解如何合理的搭配营养，不过分迷信单一食品的营养，谷类为主、粗细搭配，合理膳食、适量运动，保持健康的生活规律和心理状态。

在营养讲堂一个个鲜活的案例，为长辈们带来了健康的生活理念，传授了膳食中无处不在的养生之道，丰富了长辈们健康养生方面的知识，同时又增强了他们的日常保健意识，长辈们感到受益非浅。燕园养老社区倡导健康文明的生活方式，将继续开展营养讲堂活动。